1- کشت سویه های باکتریایی

 

این شرکت سویه های عالی را به طور مستقل انتخاب می کند و آنها را از طریق فناوری کشت سویه پرورش می دهد. ابتدا بدن های میوه ای سالم را از قارچ انوکی تازه انتخاب کنید و آنها را به صورت نوارهای قارچ کراتینه شده در آورید. پس از آن، نوارهای قارچی در یک مایع حاوی محیط کشت پایه و مواد مغذی مناسب تلقیح شدند و تحت شرایط دما، رطوبت و نور مناسب کشت داده شدند تا رشد هیف را تقویت کنند و به طور مداوم از نظر سویه‌های با بازده و با کیفیت بالا غربالگری شوند.

 

2- آماده سازی ماتریس

 

ماتریس ماده اصلی برای رشد است قارچ انوکیکه نه تنها بر سرعت و عملکرد رشد میسلیوم تأثیر می گذارد، بلکه مستقیماً بر کیفیت و طعم قارچ انوکی تأثیر می گذارد. ابتدا مواد گیاهی تازه مانند خاک اره و بلال ذرت را جمع آوری کرده و در هوا خشک و ضدعفونی کنید. سپس مواد خام به نسبت معینی مخلوط شده و با استفاده از بخار با دمای بالا و فشار بالا استریل می شوند. همزمان رطوبت و مواد مغذی مناسبی به آن اضافه می شود و پس از هم زدن کامل، ماتریکس ساخته می شود.

 

3- تلقیح قارچ انوکی میسلیوم

 

سویه های باکتریایی کشت شده را با استفاده از ابزار مخصوص به اندازه معینی از پراکندگی باکتری له کنید و به طور یکنواخت روی بستر آماده شده بپاشید و دوباره ضدعفونی کنید. سپس، جعبه بستر تلقیح شده را در یک کوره کشت مخصوص قرار دهید، دما و رطوبت مناسب را برای کشت حفظ کنید و رشد و تولید مثل میسلیوم را تقویت کنید.

 

4- رشد قارچ انوکی

 

تحت شرایط مناسب، میسلیوم تلقیح شده شروع به رشد و نمو مداوم روی بستر می کند. در این زمان باید به کنترل دما، رطوبت و نور توجه شود تا از تأثیر عوامل نامطلوب مانند خشکی بیش از حد، رطوبت بیش از حد یا نور بیش از حد بر رشد گیاه جلوگیری شود. قارچ انوکی.

 

5، چیدن قارچ انوکی بدن

 

هنگامی که قارچ انوکی کاملاً رشد کرده و بالغ هستند، باید مرتباً با دست چیده شوند تا طراوت، لطافت و لذیذی خود را حفظ کنند. پس از چیدن، تمیز کردن، دسته بندی، بسته بندی از طریق خط بسته بندی اتوماتیک و در نهایت ارسال به بازار برای فروش.

 

6- پیشگیری و کنترل بیماری ها و آفات در قارچ انوکی

 

در طول فرآیند رشد قارچ انوکی، به راحتی تحت تأثیر برخی آفات و بیماری ها مانند کپک سبز، آنتراکنوز، پوسیدگی سیاه، شته، کنه و غیره قرار می گیرند که راندمان تولید را به شدت تحت تاثیر قرار می دهند. شرکت ژورونگ برای جلوگیری از وقوع چنین شرایطی، ترکیبی از روش‌های کنترل بیولوژیکی و شیمیایی را اتخاذ کرده و دستگاه‌های پایش شته‌ها و کنه‌ها را برای پیشگیری و کنترل دقیق در انبار سبزی جات نصب کرده است.